VN - Khách sạn được xây dựng năm 1925, ngay góc đường Catinat và đường Quai de Belgique (nay là đường Đồng Khởi và Tôn Đức Thắng) theo kiểu nhà nghỉ vùng Riverie miền Nam nước Pháp với phong cách Baroque. Khách sạn do một thương gia người Việt gốc Hoa là Hui Bon Hoa (hay còn gọi là Chú Hỏa) đầu tư xây dựng.

Năm 1965, khách sạn xây thêm 2 tầng và 1 nhà hàng theo thiết kế của KTS Ngô Viết Thụ và được đổi tên là khách sạn Hoàn Mỹ.

EN - The hotel was built in 1925, at the corner of Catinat and Quai de Belgique streets (now Đồng Khởi and Tôn Đức Thắng streets) in the Baroque style of inns in Riverie in Southern France. Established by Hui-Bon-Hoa company (the owner was a Chinese-Vietnamese called Uncle Hỏa).

Two more floors and a restaurant were added to the hotel according to a design by Architect Ngô Viết Thụ in 1965 and its was renamed Hoàn Mỹ Hotel.